Kulinarisches – Petiscos, Vinho und Süßes

Die letzte Lieferung aus Portugal brachte eine ganze Reihe neuer Bücher, die im weitesten Sinne mit Reisen, Wein und Essen (gehen) zu tun haben.

Da wäre zum Beispiel Viagens pelas receitas de Portugal von Nelson Carvalheiro, ein Autor und Blogger, der auf Reisen die besten portugiesischen Restaurants und Rezepte entdeckt hat und hier vorstellt.

Flávio Faria präsentiert in seinem ebenfalls bei Caminho das Palavras erschienenen Buch Guia de Vínicolas Portugal 78 Weingüter Portugals in Bild und Text.

Kein Wein ohne Petiscos ist das Motto des Buchs Vinhos&Petiscos, in dem 64 portugiesische Weingüter ihre Lieblingsrezepte für die kleinen, zum Wein passenden Gerichte vorstellen. Nachkochen ist ausdrücklich erwünscht.

Um Weinbars, Weinhandlungen und Weingüter in und um Lissabon dreht sich das Buch O Vinho que Lisboa tem vom Ana Cristina Marques, das sich auch als Weinreiseführer für die portugiesische Hauptstadt eignet.

Marco Costa ist einer der derzeit angesagtesten portugiesischen Patissiers und stellt in seinem Koch Receitas com Segredo seine Lieblingsrezepte vor – Torten, Kuchen, Mousse, Pudding – alles sehr lecker, aber nichts für die schlanke Linie.

Ganz anders Como assim,vegan? von Inês David, die sich der in Portugal eher unterrepräsentieren veganen Küche mit vielen Rezepten zuwendet.

Alle vorgestellten Bücher gibt es wie immer bei uns in der Buchhandlung oder über unseren Webshop.

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